Cultiver des herbes aromatiques chez soi, c’est pratique. Vos aromates préférés sont toujours à portée de main pour vos recettes. Et bonne nouvelle : vous n’avez besoin ni de grandes connaissances ni même de terre. Les herbes qu’on vous propose ici sont celles qu’on utilise couramment en cuisine et elles poussent très bien dans un simple verre d’eau.
Un verre d’eau fonctionne, mais n’importe quel récipient en verre fera l’affaire. Les bocaux en verre sont parfaits pour ça. Voyons quels aromatiques vous pouvez cultiver de cette façon, simple et originale.
La coriandre est indispensable dans pas mal de plats : riz, ragoûts et bien d’autres. Elle est incontournable en cuisine mexicaine comme dans beaucoup d’autres traditions. Placez-la dans un endroit très ensoleillé ou à mi-ombre.
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La lavande sent divinement bon et peut devenir du thé ou une huile. Elle soulage la dépression, les migraines, les crampes et favorise le sommeil. Elle aime les endroits ensoleillés avec beaucoup d’air frais.
La ciboulette donne une saveur douce, un arôme subtil et une texture particulière à vos plats. Elle pousse facilement et demande surtout beaucoup de lumière.
La mélisse est reconnue en médecine traditionnelle pour soulager l’anxiété, améliorer la digestion et favoriser le sommeil. Privilégiez un endroit très ensoleillé.
Le thym vient du bassin méditerranéen et regorge d’huiles essentielles. Il a besoin de beaucoup de soleil pour bien pousser. On le fait généralement sécher en coupant les tiges près du sol et en les suspendant en grappes dans un endroit sec, frais et peu éclairé. Ses fleurs servent aussi à assaisonner et décorer les plats.
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Le basilic réclame 6 à 8 heures de soleil par jour. Si vous vivez dans un climat très chaud, mettez-le à l’ombre durant les heures les plus chaudes. C’est un ingrédient clé de la cuisine italienne.
La menthe ou menthe verte se déguste en infusion ou en condiment. Elle pousse mieux à l’ombre partielle ou totale, tant qu’elle reste lumineuse.
L’origan est un classique de la cuisine méditerranéenne. Il a besoin de beaucoup de soleil et fonctionne aussi bien frais que séché.
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Le romarin vient aussi du bassin méditerranéen et fait partie des herbes les plus gourmandes en soleil. Il accompagne parfaitement les sauces à base de viande grâce à son arôme prononcé et sa saveur caractéristique.
La sauge s’utilise dans les œufs, le poulet, l’agneau ou l’ananas. Elle préfère un bon éclairage mais pas trop de soleil direct.
La marjolaine se décline en usage culinaire et cosmétique. En cuisine, elle habille les plats de poulet et autres viandes. C’est aussi un ingrédient de certaines lotions et savons de bain.
